Malzemeler
½ Paket Spaghetti, Pişirme talimatlarına uygun olarak pişirilmiş
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Çay Kaşığı Sarımsak Ezmesi
1 Adet Kırmızı Acı Biber, Dilimlenmiş
1 Adet Soğan (Küçük Boy), İnce dilimlenmiş (yarım ay şeklinde)
½ Adet Kabak, Yarım ay şeklinde kesilmiş
½ Su Bardağı Kalamar, Halka şeklinde kesilmiş
6 Adet Jumbo Karides
3 Adet Kurutulmuş Şitake Mantarı, 30 dakika sıcak suda bekletilmiş
2 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Sebzeli Ceşni
1 Yemek Kaşığı Acı Biber Ezmesi
2 Yemek Kaşığı İstiridye Sosu
1 Çay Kaşığı Karabiber
Servis için:
Kırmızı Pul Biber
Yapılışı:
1.Zeytinyağını wok tavada ısıtın. Sarımsak ezmesini, dilimlenmiş kırmızı biberleri ve soğanları ilave edip, orta dereceli ateşte yaklaşık 3 dakika soteleyin. Ardından mantarları, kabakları, kalamarları ve karidesleri ilave edip karıştırın. 5 dakika boyunca tüm malzemeleri soteleyin.
2.2 su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşniyi wok tavaya dökün ve ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra acı biber ezmesini, istiridye sosunu ve karabiberi ilave edip, karıştırın. Yaklaşık 7-10 dakika pişirmeye devam edin.
3.Wok tavada kaynayan su yarı seviyeye indiğinde, önceden pişirilmiş spaghettileri ilave edin ve 1-2 dakika daha pisirmeyi sürdürün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yemeği ocaktan alın. Bir çorba kasesinde üzerine kırmızı pul biber serpiştirerek servis edin.
Amacımız; son derece lezzetli olan Uzak Doğu mutfağının sadece restoranlarda değil, evinizde de deneyimleyebileceğiniz bir mutfak olduğunu sizlere kanıtlamak ve ülkemizde yaşayan Asyalıları özlem duydukları lezzetlerle buluşturmak. Afiyet olsun.
Hepsi ve daha fazlası için www.sushisepeti.com.tr adresini takipte kalın 😊