Sushi denildiğinde, hemen hemen herkesin aklına maki sushi görünümü gelir. Sushinin geleneksel hallerinden biri olan maki sushi, deniz yosunu, pirinç ve balık ile hazırlanır. Maki kendi içinde de farklı çeşitlere sahiptir. En fazla tüketilen çeşitleri ise hosomaki, futomaki, temaki ve ehomakidir. Bu sushilerin birbirinden farkı ise sarılış biçimleri veya malzemeler sayılarıdır. Malzemeler hazırsa, maki suşi tarifine geçebiliriz.
- 200 gram sushi pirinci (Greatwall Sushi Pirinci 1 Kg )
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 yemek kaşığı tuz
- 300 gram somon filetosu ( Mezzemarin Somon Füme 55 Gr )
- 1/2 su bardağı sirke ( Greatwall Sushi Pirinç Sirkesi 250 Ml )
- 6 adet deniz yosunu yaprağı
- 1 adet avokado
- 2-3 adet salatalık
- 200 gram ton balığı filetosu
- Zencefil turşusu ( Greatwall Zencefill Turşsu 100 Gr )
- Kırmızı turp
- Wasabi
Nasıl Yapılır :
- Öncelikle pirinci haşlayın. Pilav sosu için; Şeker, tuz ve sirkeyi karıştırıp kaynatın.
- Sosu soğuması için bekletin. Sos soğuduğunda, sıcak pirincin üzerine dökün ve karıştırın.
- Somon ve ton balığı filetolarını, keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin.
- Deniz yosunu yapraklarını ikiye bölün. Bambu tabakanın üzerine yarım yosun yaprağını yerleştirin.
- Bir avuç pirinci yaprağın üzerine yayın. Üzerine ton balığı veya somon dilimlerini yerleştirin.
- İsteğe göre iç kısmına salatalık veya avokado dilimleri yerleştirin.
- Hepsini bambu yardımıyla sıkıca sararak rulo şekline getirin.
- Ruloyu bambudan çıkartın. Bıçak yardımıyla dilimleyin.
- Kırmızı turp dilimleri, wasabi ve zencefil turşusu eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Amacımız; son derece lezzetli olan Uzak Doğu mutfağının sadece restoranlarda değil, evinizde de deneyimleyebileceğiniz bir mutfak olduğunu sizlere kanıtlamak ve ülkemizde yaşayan Asyalıları özlem duydukları lezzetlerle buluşturmak.
Hepsi ve daha fazlası için www.sushisepeti.com.tr adresini takipte kalın 😊